Neue Angebote Betriebliche Gesundheitsförderung

Vortrag: Aktuelle Ernährungstrends - Superfood, Paleo, Vegan und die „Weglass“-Diät

Gesundheit ist Megatrend. In der Presse werden normale Lebensmittel und Nahrungsbestandteile als Dickmacher oder Krankheitsverursacher verteufelt. Das „Weglassen“ ist in. Wer alles isst, ist out. Essen ist zum Stilmittel geworden: Was esse ich mit wem und wann? Man möchte ein gutes Gewissen beim Essen haben und die Lebensmittel sollen den eigenen Werten entsprechen. Dabei nimmt die Suche nach dem Zaubermittel für mehr Gesundheit oder Schönheit zu. Gojibeeren, Chiasamen, Lupinien-joghurt etc. erobern die Speisepläne. Hinzu kommt eine wachsende Verunsicherung vor herkömmlichen Lebensmitteln. Sind die neuen Ernährungstrends wie Superfood, vegan, glutenfrei, laktosefrei oder Paleo wirklich gesünder?

Dauer: 90 Minuten

Richtig Essen Institut
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